BOLO SIMPLES

2 xícaras (chá) de açúcar

200 g de margarina

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

   (se a farinha não tiver fermento)

1 pitada de sal 

suco de 1/2 limão (ou mais se preferir)

     Na batedeira bata o açúcar com a margarina, acrescente as 

gemas e continue batendo até formar um creme bem fofo.

Adicione a farinha de trigo, o leite, o sal e o fermento, batendo 

mais um pouco. 

     Bata as claras em neve, junte o suco de limão e misture bem.

Junte as claras à massa, sem a batedeira, misturando delicadamente.

     Despeje em uma forma de furo, untada e polvilhada. 

     Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

Se quiser pode separar um pouco desta massa (1/2 xícara mais ou 

menos) e acrescentar um pouco de achocolatado em pó e um pouquinho de

leite de coco, misturar e derramar por cima do bolo antes de levar ao forno. 

BOLO DE FARINHA DE TRIGO E FUBÁ

Imagem: Walkiria

INGREDIENTES

200 g de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara de chá de fubá (flocão)
300 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó 
   (se a farinha não tiver fermento)
1 pitada de sal
suco de limão (mais ou menos meio limão)

MODO DE PREPARO

       Na batedeira bata o açúcar e a margarina até misturar bem, acrescente 

as gemas até formar um creme fofo. Junte a farinha de trigo, o fubá,  e o leite 

de coco batendo bem. Acrescente o fermento em pó e o sal.

       Em outro recipiente, bata as claras em neve, adicione o suco do limão

às claras e bata  mais um pouco. Acrescente as claras, mexendo delicadamente,

sem a batedeira, ao restante da massa.

       Asse em forma de furo de mais ou menos 25 cm de diâmetro, untada e 

polvilhada, em forno pré-aquecido,  por cerca de 40 minutos. Desenforme 

depois de frio.