BOLO SIMPLES

2 xícaras (chá) de açúcar

200 g de margarina

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

   (se a farinha não tiver fermento)

1 pitada de sal 

suco de 1/2 limão (ou mais se preferir)

     Na batedeira bata o açúcar com a margarina, acrescente as 

gemas e continue batendo até formar um creme bem fofo.

Adicione a farinha de trigo, o leite, o sal e o fermento, batendo 

mais um pouco. 

     Bata as claras em neve, junte o suco de limão e misture bem.

Junte as claras à massa, sem a batedeira, misturando delicadamente.

     Despeje em uma forma de furo, untada e polvilhada. 

     Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

Se quiser pode separar um pouco desta massa (1/2 xícara mais ou 

menos) e acrescentar um pouco de achocolatado em pó e um pouquinho de

leite de coco, misturar e derramar por cima do bolo antes de levar ao forno.